Receitas de Uma Vampira

Ice Blood

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1,8 litros de H2O limão gelado
300 ml de Vodka gelada
1 sache de suco morango diet ( não pode ter açúcar)
gelo para servir
Misture o suco com a vodka antes, adicione  o H2O e  sirva com gelo. Em alguns lugares é chamado de Gummy,   depois de algumas doses vocês vão se sentir como os ursinhos carinhosos.

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Licor de Fruta  Caseiro

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 Por definição licor é uma bebida  com alto teor alcoólico ( no Brasil de 15 a 54gl), que pode ser
doce, sec ou demi-sec.  Tem vários tipos   sendo de frutas e os cream licours  os mais  populares.

Essa é uma receita caseira para ser feita com frutas de sua preferencia.
1 kg de açúcar
1 e 1/2 litro de água
800g  de fruta ( eu usei cajá)
+ ou - 1 litro de boa vodka ou água ardente ( por que vc vai precisar calcular quanto o seu licor  vai precisar para ficar na graduação certa)

 Lave  bem as frutas e  descasque se for necessário,  eu utilizei cajá, no caso de ameixas  basta retirar o caroço.
Cozinhe  as frutas  na água por cerca de 30 minutos ate ficarem bem tenras.  Adicione o açúcar e mexa  na panela   com auxilio de uma espatula por cerca  de 15 minutos.
 Espere esfriar e meça o volume do da sua calda,  adicione a água ardente ou a vodka de acordo com a quantidade necessária para adquirir a graduação alcoólica desejada.
 Grosseiramente falando
1 litro de Calda + 1 litro vodka á 40gl ( significa  essa vodka  possui 60% de água )
teremos 1,600ml (água +frutas)  e 400 ml de álcool,  oque corresponde a 20% do volume de álcool

 Misture  bem e coloque em garrafas limpas   com auxilio de um funil, não se preocupe com  os pedaços de frutas  vai  tudo para dentro da garrafa :P.

Apos 30 dias  coe  com uma peneira bem fina e devolva para a garrafa. O ideal e que esse licor descanse por mais 30 dias.

Aprecie com moderação ,..,


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Chun juan  para Wayfarers
30 a 40 rolinhos

Arte:Julia Rapaz, retirado de http://forums.tibiabr.com/showthread.php?t=386880
"O Acre não existe", assim como a finalização do trabalho nas 
partes acreadas. 


 Rolinho  primavera. É uma comida comum na República Popular da China e, no sul, é mais famosa. A comida é frita, feita com legumes da primavera enrolados numa capa de farinha de trigo. Tradicionalmente, serve-se a comida na primavera. Hoje em dia, em todas as estações é servido, com molho agridocehttp://pt.wikipedia.org/wiki/Culin%C3%A1ria_da_China;




Você vai precisar de :
massa:
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de água 
1 colher de chá de sal
 óleo para untar e fritar




Preparando: 
Bata a massa com auxilio de um liquidificador ou mixer  ate ficar homogênea e deixe descansar por 10~12 horas na geladeira.
  Utilize  uma frigideira antiaderente  e unte com óleo utilizando um papel toalha para que não fique nenhum excesso de gordura.  com um pincel de silicone passe uma camada da massa na sua frigideira aquecida,   cubra toda a superfície para que não fique nenhum furo na massa  e quando ela se tornar opaca,   solte-a da frigideira com uma espatula de silicone. 
Não  precisa virar. essa  panqueca mais fina do mundo esta pronta para receber o recheio ! Monte os rolinhos  dobrando a lateral antes de enrrolar.  Repita  isso ate (vc ficar cansado,  com dor nas pernas e sua família começar a roubar os rolinhos que não estão prontos) acabar a massa e  o  recheio.
Frite os rolinhos  roliços ate ficarem douradíssimos .


Para o recheio  de legumes:  
1 meio repolho pequeno  cortado bem fininho
1 cenoura pequena ralada
1 alho poro picado
1 colher de sopa de shoyo
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de oleo de soja


para o recheio misture todos  os ingredientes  e leve a panela  com fogo brando ate reduzir  de volume  e espere esfriar para montar os rolinhos.


Outros recheios
*Goiabada com queijo
*camarão com catupiry 
*Queijo Brie com geleia de damasco
*bombom serenata de amor (triturado)
*Frango com catupiry
*carne com ovos
*carne seca acebolada
*provolone com cebola
 *presunto com muçarela ( ¬¬se escreve com ç é de doer isso)
ou oque a sua imaginação mandar 


Meu molho quase Gourmet:


100 gr de goibada
100 gr de catchup
100 ml de molho ingles 
50 ml de água filtrada

Muito difícil de preparar esse molho, vc vai precisar de um refratário  para ir ao microondas :P ,  junte a goiabada e  a água e  aqueça por 3 a 4 min  na potencia máxima.    ou ate a goiabada virar um creme,  adicione o catchup  e o molho inglês.


Opções Trashs mas que ficam ótimas = substituir a goiabada por geleia de morango ^^  e /ou substituir o molho inglês por  molho 1/2 shoyo + 1/2 vinagre branco


 Adoroooooooooooooo














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Gyoza para Warmasters
30 a 40 un.



Gyoza é um pastel  com massa bem fina  recheado de carne de porco ou frango  original da China, mas que se popularizou pelo Japão, que pode ser servido no vapor ou fritos.
Nunca consegui chegar a uma massa beeeeem fininha,  a minha sempre fica mais "fofinha".


Você vai precisar de :
massa:
4 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de óleo
1 xícara e meia de água  muito quente 


recheio:
1kg  carne moida crua de porco  ou frango sem gorduras
2 xícaras de nirá 
1 cebola media
2 colheres de sopa de pimentão vermelho


Oléo e água para finalizar o cozimento.


Molho shoyo,   teriaky ou agridoce para acompanhar 


 Eu não vivo sem meu processador \o/ , fiz a massa e o recheio nele. 
Coloque a   Água e o óleo  e junte aos poucos a farinha.
Você pode bater a massa na mão vigorosamente ate ela ficar lisa e macia.  
Para o recheio eu  usei lombo de porco que estava inteiro cortei  em 5 pedaços, juntei os outros ingredientes que estavam  cortados grosseiramente  e   tchum processei, virou um recheio  lindo homogêneo e colorido.  use a opção "pulse" para ir aos poucos. 
Com a massa pronta   corte em pedaços iguais e abra com auxilo de um rolo, recheie e  feche    a gyoza  para cima  como se fosse uma bolsinha, esse é o charme  desse prato.


Em uma wok  ou frigideira grande  frite com pouco óleo "parte a parte" como se fosse para selar a massa,  coloque na borda da frigideira e coloque água no centro  e tampe a panela, para terminar o cozimento. 


 Eu faço a  massa e o recheio sem  sal mesmo  para poder abusar no shoyo sem culpa. 


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Costela para Caçadores
4 pessoas



Embora leve um bom tempo de descanço acho essa costela bem rústica e pode ser preparada facilmente .

Você vai precisar de :

1kg de costela suína congelada
600 ml de cerveja clara de boa qualidade em temperatura ambiente ( essa receita pode usar cerveja preta )
100 ml de vinagre branco
1 sache de molho de tomate
1 cebola grande
1 bulbo de alho inteiro
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de tomilho
1 colher de sopa de pimenta com cominho

Preparando:

Em uma panela pressão coloque a costela, a cebola que deve ser cortada ao meio preservando a casca, e o alho, corte apenas a parte superior do bulbo de alho retirando somente a ponta dos dentes e também preservando a casca, junte o sal e os temperos secos , coloque o vinagre e a cerveja tampe a panela e deixe descansar por 12 horas . Cozinhe por 20 a 30 min . Desligue o fogo e espere a panela perder a pressão sozinha NÃO ACELERE ESSE PROCESSO. Retire o máximo que puder da gordura utilizando uma concha, coloque o molho de tomate e cozinhe por mais 10min.

Guarnição:

1 xícara de arroz
3 dentes de alho em laminas
3 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
1 colher de chá de páprica
1colher de chá de açafrão
 sal e azeite para refogar

Para preparar guarnição refogar   os temperos, o pimentão vermelho e o arroz e junte a q/n de água, mas também tem uns ogros que comem essa costelá so com pão

Sirva com uma Cerveja escura bem gelada,..,

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Atum para uma Sereia com arroz de Camarões
 4 pessoas


Você vai precisar de :

1kg de atum em postas ( você pode utilizar um peixe magro de sua preferência , ou arrume um namorado para sua sereia )
1/2kg de camarões cinza limpos
2 xícaras de arroz (branco, arbóreo, cateto curto, eu gosto muito do arroz de sushi, para risotos fica excelente)
 azeite para refogar
6 dentes de alho bem picadinhos
1 cebola pequena bem picadinha
1 maço de coentro fresco
1colher de sopa de paprica doce
 sal para o arroz e o peixe ( voce pode utilizar tempero completo, caldo de peixes ou de legumes)
2 limões

Preparando:
Lave e deixe secar o arroz por 15min . refogue a cebola bem picadinha junte o sal, e a paprica e o arroz . cozinhe em fogo baixo. Pique o coentro e reserve duas colheres de sopa para o final do cozimento do arroz. Lave os camarões refogue em azeite ate mudarem de cor e junte caldo de 1 limão por no máximo 3 min (não deixe o camarão sumir na panela). Coloque por cima do arroz sem misturar para não quebrar os grãos .
Com o caldo do camarão junte o restante do coentro, o alho, mais um limão, uma xícara de água e sal.
 Arrume as postas do peixe num refratário e coloque esse molho por cima. leve ao forno médio por 20/30 min ou ate as postas ficarem douradas . é importante que tenha bastante caldo para o peixe não ficar seco.


Dica:


Você pode levar o arroz ao forno para gratinar com queijo parmesão e servir o peixe com uma boa pimenta :P

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SoftBurguer 
 18 porções

Receita para carnívoros, cai bem para algumas lobas bobas e lobisomens famintos!



Você vai precisar de :

1/2 kg de carne bovina moída
1/2 linguiça calabresa
1 cebola media
6 dentes de alho
3 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 xícara e 1/2 de farinha de rosca ( pode usar pães duros /torradas batidos no liquidificar)
1 xícara de leite
1 colher de cha de sal
1 colher de cha de tomilho
1/2colher de cafe de cominho
1/2 colher de cafe de pimenta do reino
( Se preferir pode utilizar tempero completo ou caldo de carne)

Preparando:

Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador , menos a carne e o leite.
Em um pote grande coloque a mistura e junte a carne coloque o leite aos poucos ate ficar homogêneo.
Divida em partes iguais para que o tempo para assar seja o mesmo para todos, Softburgueres não podem ser muito achatados .
Asse os Softburgueres numa assadeira no forno baixo 180 º por 15/20min e vire com auxilio de uma espatula. Coloque uma fatia de queijo tipo lanche ( os da polenghi são muito bons) e deixe por mais uns 10 min.

Dica :
Pegue uma garrafa pet corte o fundo e parte de cima , para que ela fique como um rolo , utilize filme plastico e tampe uma das extremidades.

Coloque a Massa do seu SoftBurguer dentro, feche a outra ponta e congele.
Depois corte com auxilio de uma faca bem afiada Softburgueres de 1,5 a 2cm de espessura e asse.
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Espero que gostem


Vamp


,..,